Great Taste 2023 でイースト・アングリアの最高においしい食品と飲料が発表されました!

現在、世界中の何千もの職人による食品および飲料の生産者が、自社の製品が、完全に味に基づいた世界最大の食品および飲料の認定制度であるグレート テイストで、優れた 1 つ星、2 つ星、または 3 つ星を獲得したかどうかを確認しています。

ドーセットとロンドンで行われた89日間の審査期間中、500人以上の審査員からなるグループが、驚くべき109カ国から提出された14,195作品に対して包括的なブラインドテイストテストを実施した。 各生産者は、多数の食品専門家から提出物に対する貴重なフィードバックも受け取ります。

イースト・アングリアの製品は、1 つではなく 265 もの賞を受賞しています。 193 個の 1 つ星、61 個の 2 つ星、そして印象的な 11 個の 3 つ星がスクープされています。これには以下が含まれます。

· 素晴らしい味わいの 3 つ星 – キャップ & コッパー蒸留所のココア & ダーク チョコレート スパイス ラム (応募作品のわずか 1.8% が 3 つ星 – 「非常においしい食べ物と飲み物」を獲得しました) · 素晴らしい味わいの 2 つ星 – 英国のパンプキン シード オイルフリントンファームパートナーズ。 （エントリーのわずか 11% が 2 つ星 – 「この上なく美味しい」を獲得しました）・素晴らしい味の 1 つ星 – マーシュ ピッグのブラック オリーブ サラミ（エントリーの 28.8% が 1 つ星 – 「素晴らしい料理と飲み物」を獲得しました）風味」）

ギルド・オブ・ファイン・フードのマネージング・ディレクター、ジョン・ファランド氏は次のようにコメントしている。

「毎年、私たちは世界中で素晴らしい製品を作っている新規および既存の生産者を歓迎しており、今年も例外ではありませんでした。 食べ物と飲み物の幅広さと質は素晴らしく、応募者全員が大成功を収めることを願っており、私たちの専門審査員団からのフィードバックが今後の旅を続ける上で有益なものであると感じてもらえることを願っています。」

素晴らしい味とは何ですか？

卓越性の証として認められ、グルメ愛好家や小売業者からも同様に積極的に求められているグレート テイストは、高級食品ギルドによって組織されており、何よりも味を重視しています。 審査用のラインナップにあるすべての製品はブラインドテイスティングされます。すべての製品はパッケージから取り出され、識別できないようにしてから、堅牢で多層的な審査プロセスに入る前に行われます。

今年の新企画であり、グレート テイストの 30 周年を記念して、ギルド オブ ファイン フードは 50 の小規模生産者に、グレート テイストの専門家審査員団の前に新製品を 1 つ無料で出品する機会を提供しました。 この奨学金は、これまでにグレート・テイストに参加したことがない、またはこれまでに参加したことのない新製品を持っている小規模生産者を対象としていました。 セルフリッジのバイヤーであるエイドリアン・ボズウェル氏、業界評論家で食品起業家のマリカ・バス氏、PRおよびマーケティングの専門家であるAJシャープ氏で構成される奨学金委員会が、最も適格なエントリー50件を選出した。

2023年には、Karobi'sのKarobi's Ghee（3つ星）、Antur Brew Co.のNew Alt（3つ星）、Shoogle SpiritsのShoogle Junniperous Scottish Navy Strength Jin（2つ星）など、奨学金制度を通じてエントリーした21の製品がグレート・テイスト賞を受賞しました。星)とThe Fermの伝統的な白菜キムチ(1つ星)。

Food & Drink Wales は、Great Taste 2023 のヘッドラインスポンサーです。Great Taste Golden Fork トロフィーのスポンサーには、Andrew Elements、Bord Bia、Food & Drink Wales、Invest NI、Italian Trade Agency、Maltby & Greek、Mevalco、Partridges、Scotland Food、およびドリンク、シャイアフーズ、スペシャルティ＆ファインフードフェア。 Great Taste は、Henderson Group、Horgans、Peter Green Chilled によってサポートされています。

グレート テイスト 2023 審査委員会:

「象徴的な黒と金のグレート テイスト ロゴが付いた製品に出会うと、それが名誉の勲章であると考え、購入せざるを得なくなります。 このような評価を獲得するために必要な努力とそれに伴う格別な風味を知っているので、この製品は決して期待を裏切らないものであると確信しています。」 グレート・テイスト審査委員会の常連はこう語った。

500 名を超える食品と飲料の専門家で構成される著名な審査委員会には、シェフ、評論家、レシピ開発者、バイヤー、ジャーナリスト、小売業者、放送局、および評判の高い業界の専門家が含まれていました。 グレート テイスト 2023 の審査員ラインナップには、セルフリッジ、ホールフーズ マーケット、フォートナム & メイソン、ハロッズ、ウェイトローズ、ウェストモーランド ファミリーのシニア バイヤーとコーディネーターが含まれていました。 マスターシェフ 2022 優勝者のエディ・スコット、オリーブオイルソムリエで作家のイリーニ・ツォルツォグルー、フードライターでヴァイオレット・ケーキのオーナー クレア・プタック、シェフでアイランド・ソーシャル・クラブの共同創設者マリー・ミッチェル、シェフから農家に転向したジュリアス・ロバーツ、パティシエで作家のラヴニート・ギル、レストラン経営者そして、Poon'sのプロデューサーであるエイミー・プーン、今年参加する最年少で最も新しい審査員であるパン屋で作家のキティ・テイト。 最後に、今年は放送局やジャーナリストのアンディ・クラークとジュリエット・シア（ITV）、フェリシティ・クローク（ガーディアン）、ザンザ・クレイ（テレグラフ）、ジョアンナ・ブライスマンをはじめとする多くの人々が参加した。